Jordi Herrera del restaurante Manairó, que recibió de manos de la Asociación de Cocineros y Reposteros el premio NADAL DE GASTRONOMIA como mejor restaurante del pasado año, presenta su nuevo servicio de CATERING.

El restaurante, abierto hace tres años cerca de la calle Marina y la histórica plaza de toros la Monumental, ha logrado situarse entre los mejores con la opinión unánime de todos los críticos,:

Una estrella en la GUIA DEL VIAJERO DE RANDOM HOUSE, 18 puntos sobre 20 en la GUIA VIPS GOURMET y menciones especiales en las GUIAS GOURMETOUR, METROPOLI DEL MUNDO, PAIS, MICHELIN Y distintos medios como LA VANGUARDIA, EL PERIODICO REVISTA HOLA, etc.

Sus colaboraciones como chef invitado en los certámenes MADRID FUSION, IDENTITA GOLOSA, FORUM GASTRONOMIC y otros, se ha unido el nombramiento como CABALLERO DEL AGUA en Zaragoza donde mañana cocina con los mejores chefs del Norte de Europa.

Jordi Herrera que empezó en la cocina del Hotel Majestic del Pºde Gracia pasó luego por el Hotel Palace de Madrid y por Arzak.

Seguidamente fué jefe de cocina del prestigioso CEET ( Centro de Estudios Técnico Turisticos de Barcelona ) donde sigue siendo profesor invitado.

Las continuas solicitudes de sus mejores clientes y el éxito de sus eventos, le permiten ahora de forma difinitiva crear un servicio de CATERING y convertirse en un referente del sector que se caracteriza por presentar una cocina creativa de un estilo lleno de contrastes, texturas y materias primas sorprendentes.

Un equipo de profesionales se esfuerza para distinguir y personalizar cada acto con ilusión, seguridad y confianza, colaborando con los mejores expertos del sector como EUROSELECCIO ( Copas Riedel ), FICFREI ( Material de Hostelería ), LUZ DE OHCAN ( Iluminación y Sonido ) entre otros.

Siguiendo la línea de innovación en la presentación del servicio de CATERING, Jordi Herrera nos sorprendió con:

    Xof de crema ahumada de berengenas

    Atún ahumado con aceite de albahaca

    Buñuelos de gorgonzola y pistachos

    Turnedó de buey escabechado con bolets

    Yema de huevo con patatas y xistorra

    Arroz de tripa y vieira

    Croqueta de poularda trufada

Acompañado de Cavas y Vinos de Autor de Bodegas Mas Tinell.