El Salón de Vigo marca tendencias a nivel mundial.

La quinta edición del certamen dedicado a las denominaciones de origen y delicatessen se celebrará en el IFEVI en el mes de octubre.

 La prueba de ello  es que los vinos tintos presentados en la pasada edición por Xoan Cannas fueron incluidos, por primera vez en la historia, dentro del ranking que elabora el prestigioso enólogo y crítico mundial Robert Parker entre los mejores caldos del mundo, obteniendo más de 90 puntos.

Esta valoración de tintos gallegos avala la alta profesionalidad con la que se realizan las selecciones en el Salón DO, y le convierte en una auténtica catapulta para los productos gastronómicos de calidad.

Otra prueba del acierto de la organización fue la presentación de distintos blogs gastronómicos. El “Gourmet de Provincias” alcanzó poco después de la feria el premio Alvaro Cunqueiro a la mejor web de contenidos gastronómicos de Galicia, mientras que “Ligasalsas” obtenía el premio al mejor blog gastronómico de España de ese mismo año y “Capítulo 0” se consagró como uno de los principales activistas blogueros.

El Salón DO, que cuenta con el patrocinio de Caixanova, volverá al recinto ferial vigués entre los días 21 y 23 de octubre de este año, con un formato similar, si bien se verá reforzado con actividades paralelas del más alto nivel.

Los objetivos de la organización pasan por superar el número de expositores y visitantes alcanzado en la edición de 2007, cuando las firmas participantes se incrementaron en un 30 por ciento con respecto al año 2006 y el público que accedió al recinto se acercó a las 20.000 personas. De hecho, cuando faltan más de seis meses para la celebración de la feria, ya se ha alcanzado un importante número de reservas de espacio y se trabaja en la realización de un completo programa de actividades complementarias, que son uno de los grandes atractivos del Salón DO.